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Gazeta do Povo

Bom Gourmet

Domingo, 06/07/2008

Paula Martins/ Divulgação / No Petit Château, entre as indicações está o fondue de queijo. Custa R$ 52 para duas pessoas

A preciosa iguaria de inverno

A temperatura cai e o cenário gastronômico também tem alteração. É neste período que o fondue aparece com mais força

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Divulgação / No restaurante do Hotel Mabu Royal, o bufê de sopas é servido de terça à quinta-feira

Para alegrar o inverno

Um prato de sopa é bem-vindo nas noites mais frias. As opções oferecidas pelos restaurantes são muitas

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Gulodices

Tentações de um café colonial

Pães, tortas, quiches, geléias e sanduíches se fundem suavemente com café, sucos, chocolate e chás, e conquistam cada vez mais adeptos

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O calor das sopas

Símbolo do inverno, as sopas têm seus segredinhos de preparo, que vão desde a escolha dos ingredientes até a ordem correta de colocá-los na panela. O uso da louça certa também valoriza o sabor dessa delícia

/ A pimenta provoca vasodilatação e sensação de calor, sintomas semelhantes ao da excitação sexual

Com uma pitada de desejo

Alguns alimentos, como a pimenta e as ostras, são famosos por terem poderes afrodisíacos. Para uma noite estimulante, prepare pratos com sabores picantes e cores fortes, mas não se esqueça de caprichar na composição do ambiente

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Jonathan Campos/Gazeta do Povo /

Churrasco e bom chimarrão

Precursores da costela de chão, os gaúchos espalharam o costume por outras regiões do país e fazem questão de preservar suas raízes onde estiverem

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Fotos: Aniele Nascimento/Gazeta do Povo / Rótulos brasileiros já fazem frente à tradição européia

A seleção brasileira premium

Com cereais escolhidos a dedo, as cervejas conhecidas como especiais ou artesanais apresentam uma infinidade de sabores que seduzem os apreciadores

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Azeite

Líquido que vale ouro

Vasto, peculiar e de história milenar, o universo dos azeites de oliva chama a atenção de apreciadores da boa gastronomia

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Guias e Roteiros mais roteiros

Vinhos

Adega do gourmet

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Restaurante

Estilo e bom gosto aliado ao sabor

Com 40 lugares distruibuídos em dois ambientes, o Capoani Caffè reabre suas portas para almoço e jantar

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O glamour da goiabada

A sobremesa típica das gerais no cardápio da Mecearia Bresser

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O rico e variado mundo das massas

Conhecidas nos quatro cantos do mundo e adaptadas aos costumes de cada local em que se inserem, as massas são tão democráticas quanto saborosas, assumindo diversas faces que mudam de acordo com os ingredientes que as acompanham

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Saiba mais

Veja dicas de livro, filme, sugestão do blog e os cursos para este mês

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SP Food & Wine

Evento reúne os melhores chefs

Food & Wine contará com a presença de 31 chefs, oito sommeliers e seis especialistas de vários países

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Andrea Paccini / A paella é o carro-chefe da casa. Destaque também para as tapas e a sangria, a bebida típica da Espanha

O tempero forte da Espanha

Restaurante Olé chega para agregar um toque diferenciado no roteiro gastronômico do bairro do Batel

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Água

Cini com sabor limão

Bebida vem em embalagens de 2 litros e 600 ml

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/ A mistura de queijos emmenthal e gruyère derretidos com vinho combina perfeitamente com pedaços de pão italiano e batatas cozidas

Para aquecer o inverno

Dos Alpes para as terras tropicais, a culinária suíça é uma mistura de pratos exóticos e mundialmente conhecidos, bons para apreciar entre amigos e esquentar a estação mais fria do ano

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Patrimônio

“O cupuaçu é nosso”

O sabor exótico do Norte e Nordeste ganha classificação de fruta nacional

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Salware e Castor

Nova versão para chocolate

Chocolate premium amargo: 54% de cacau e sem açúcar, e a cobertura, livre de gorduras trans, com sabor de chocolate com soja

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Utensílio Doméstico

Elegância e performance

Nova linha Rochedo Inox Cobre traz elegância e charme para decorar as cozinhas

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/ Tartare de salmão ao salcric e caviar em redução de balsâmico

Boas referências no Le Bourbon

A chegada do novo chef ao restaurante Le Bourbon coloca o restaurante no centro das atenções

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Nós temos banana?

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Para comemorar a dois

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